"L'or rouge"
de Mourmelon
Le Crocus Sativus, c'est sous cette appellation latine, que se cache le safran. Une des épices les plus chères au monde.
Voyage au pays de "l'or rouge" à Mourmelon-Le-Grand (Marne)
avec Sandrine Bernier-Delporte.
Les chèvres d'Argonne
Chez les Laluc la chèvre est une histoire de famille. François est éleveur de chèvres à Villers-en-Argonne et concocte un fromage frais "maison". Rencontre avec ce producteur au milieu de la chèvrerie...
Le pigeonneau d'Onjon
La famille Lefebvre-Moret s'est spécialisée dans l'élevage de pigeons, des Mirthys, réputés pour leur chair. Sa spécialité: le pigeonneau.
Plus de 1000 couples roucoulent à l'ombre du clocher d'Onjon, à une quinzaine de kilomètres
à vol d'oiseaux au nord-est de Troyes.
Le pigeonneau d'Onjon
La famille Lefebvre-Moret s'est spécialisée dans l'élevage de pigeons, des Mirthys, réputés pour leur chair. Sa spécialité: le pigeonneau.
Plus de 1000 couples roucoulent à l'ombre du clocher d'Onjon, à une quinzaine de kilomètres
à vol d'oiseaux au nord-est de Troyes.
La main à la pâte
Installé dans le village de Sillery (Marne) depuis 12 ans, Nabil Sbaï est devenu un boulanger-chef d'entreprise avec trois magasins et une cinquantaine d'employés.
Ce vice-champion du Monde a su innover tout plaçant son pain sur les plus grandes tables.
Rencontre...
L'Esprit du Malt
Il n'y a pas que les Ecossais, les Irlandais ou les Japonais qui font du whisky. Au coeur du vignoble champenois, Thierry Guillon produit depuis 1997 une boisson spiritueuse à base de malt. Rencontre dans la Montagne de Reims avec cet oenologue qui a élaboré l'Esprit du Malt.
L'homme chocolat
Emmanuel Briet est tombé dans les métiers de bouche dès le plus jeune âge. Mais le pêché-mignon de ce nordiste: c'est le chocolat. En 2008 et après avoir occupé la place de "Chef" de fabrication d'une des plus belles chocolateries de Paris,il ouvre sa propre chocolaterie à Épernay...